sexta-feira, 17 de outubro de 2014

Receita de Espetadas de pão doce com recheio de morango

Durante o verão congelei todos os morangos biológicos a que consegui deitar a mão.


Hoje essa estratégia compensou. Maravilhoso este doce fora da época! 



Ingredientes
Recheio:
300 g morangos aos cubos
150 g açúcar
1/2 maçã verde às fatias ( a maçã é uma fruta com muita pectina, aqui vai funcionar como um gelificante natural ) 
Raspa de uma vagem de baunilha 
Pães:
500 g farinha
Pitada de sal
15 g açúcar
15 g manteiga fria em cubos
370 g leite
1 c. chá de fermento para bolos

Preparação
Recheio:
  • Coloque no copo os morangos, o açúcar, a maça, a baunilha e programe 25 min/varoma/vel 1. Retire e reserve.

Pães:
  • Coloque no copo a farinha, o sal, o açúcar, a mateiga, o leite, o fermento e programe 2 min /vel espiga

  • De seguida faça rolos de massa de 10 cm e coloque-os numa espetada. Coloque sobre a grelha (utilizei um grelhados de placa )uns minutos até dourar.

  • Retire a espetada e encha o buraco com o doce de morango. Sirva de imediato.


Receita inspirada na revista Momentos de partilha Bimby Julho de 2013