domingo, 26 de maio de 2013

Bolo de cenoura apaixonado


   Há imagens de comida que por vezes vejo que ficam numa espécie de armazém dentro do meu cérebro e que de vez em quando me assaltam em forma desejo compulsivo....este bolo foi inspirado numa foto que vi e hoje não me saía do pensamento.....hoje foi o dia!!!!!!!!!!  


Ingredientes corações de chocolate:
( Quadrados de chocolate, Livro "Receitas essenciais" Bimby  )

250 gr de açúcar
250 gr de manteiga
4 ovos
250 gr de chocolate culinária
250 gr de farinha

Preparação:

1- Pré-aqueça o forno a 180º.
2- Deite no copo o açúcar, a manteiga, os ovos e programe 5 min/70º/vel 4.
3- Adicione o chocolate partido aos pedaços e deixe amaciar uns segundos. Bata 20 seg/vel 6.
4- Adicione a farinha e bata cerca de 10 Seg/vel 6. 
5- Deite num tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhado de farinha e leve ao forno cerca de 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.
6- Com um cortante em forma de coração, corte corações de chocolate q.b.


Ingredientes Bolo de Cenoura:


270 gr cenoura

4 ovos
100 gr óleo
300 gr açúcar
220 gr farinha
1 c. sopa de fermento em pó p/ bolos

Preparação do bolo:

1- Pré-aqueça o forno a 180º C.
2- Coloque no copo a cenoura e rale 15 Seg/ Vel 9.
3- Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e programe 1 Min/ Vel 6.
4- Junte a farinha, o fermento e envolva 15 Seg/ Vel 2. 

Montagem:

Numa forma de bolo inglês  previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, deite o preparado do bolo de cenoura e no centro coloque os corações de chocolate, um a um até formar uma linha central. Leve ao forno durante 40 minutos.

Estas receitas foram adaptadas do livro "As Receitas Essenciais" Bimby
Este bolo foi inspirado nesta imagem: http://worldbakingday.com/pt-pt/recipe/almond-lemon-cake

terça-feira, 21 de maio de 2013

Tarteletes de mousse de chocolate branco com mirtilos


Esta foi a receita que escolhi para celebrar o World Baking Day cá em casa no passado Domingo...a L. que é fã de chocolate branco raramente fica a ganhar na altura de decidir a sobremesa a fazer pois todos nós não apreciamos chocolate branco, assim decidi que iríamos fazer esta receita para que ela pudesse também deliciar-se neste dia! 
Ficamos surpreendidos pelo sabor e pela textura! A repetir ;)




Ingredientes:

40 gr de açúcar baunilhado
150 gr de farinha com fermento tipo 55
120 gr de manteiga 
400 gr de chocolate branco
250 gr de queijo mascarpone
200 gr de mirtilos frescos
Raspa de lima q.b. para polvilhar

Preparação:

1- Pré aqueça o forno a 180°.
Coloque o açúcar no copo e pulverize 15 seg/vel.9.

2- Adicione a farinha, a manteiga e programe 15 seg/vel.6.
Faça uma bola da massa e leve ao frigorifico pelo menos 1 hora.

3- Unte oito formas de tarteletes com fundo amovível e espalhe a massa de modo a ficar com uma camada fina. Pique o fundo das tarteletes com um garfo para que nao empolem ao cozer e coloque-as no forno por 15 a 20 minutos ou até dourar. Retire e reserve.

4- No copo limpo coloque o chocolate e dê 2/3 toques turbo.
Programe 8 Min/50º/vel.1 1/2.

5- Adicione o mascarpone e envolva 20 seg/vel.3.
Coloque a mousse nas tarteletes e cubra com os mirtilos. Polvilhe com raspa de lima a gosto. 


Dica: Pode fazer uma tarte grande.




Esta receita foi adaptada desta original:
http://worldbakingday.com/pt-pt/how-to-bake/white-chocolate-mousse-tart